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 kefir

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alcion
Homo sapiens sapiens
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MensajeTema: kefir   Jue 24 Ene 2013, 09:58

Siguiendo el ejemplo de Montaraz ofreciendo sus hongos yesqueros, yo para el que quiera tengo nódulos de kefir de leche, se reproduce que da gusto y muchas veces va a al cubo de la basura... y es una pena. Si hay alguien que quiera que me mande un privado con su dirección en en cuanto me sobre se lo mando.
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Triballica
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MensajeTema: Re: kefir   Vie 25 Ene 2013, 18:59

Pues muchas gracias a tí también, Alcion. Son gestos así los que hacen este sitio tan agradable.

En cuanto al kefir...hace años tuve, en principio un poco, después más y al final ya no sabía que hacer con él. Finalmente, gastaba más leche de la que consumía en forma de kefir, pues acababa, como dices en la basura...

Gracias de nuevo òr el ofrecimiento, Jose.

Un abrazo.
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alcion
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MensajeTema: Re: kefir   Sáb 26 Ene 2013, 12:25

Triballica escribió:

En cuanto al kefir...hace años tuve, en principio un poco, después más y al final ya no sabía que hacer con él. Finalmente, gastaba más leche de la que consumía en forma de kefir, pues acababa, como dices en la basura...

Yo siempre hago la misma cantidad, la que consumo, y cuando el bicho se va poniendo grande tiro o regalo, si puedo y alguien lo quiere, un pedazo.
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Charco1976
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MensajeTema: Re: kefir   Vie 08 Mar 2013, 14:09

Hola muy buenas, perdonar por mi ignorancia, pero nódulos de kefir de leche, qué son y para qué sirven?

Gracias por vuestra atención y con ganas de aprander salu2.
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Charco1976
Australopithecus


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MensajeTema: Re: kefir   Vie 08 Mar 2013, 14:19

Hola otra vez, estoy viendo en la red esto del kéfir, me parece muy interesante, pero hay qué tomar alguna precaución al consumirlo o cómo consumirlo?

Salu2.
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AurelioApe
Homo sapiens neanderthalensis
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MensajeTema: Re: kefir   Vie 08 Mar 2013, 16:56

Lo estuvimos usando durante un tiempo pero nos pasaba como a Triba, gastabamos más leche de la que consumiamos. Durante el tiempo que lo tomamos no notamos nada extraordinario, mal no nos sentó desde luego. Es un alimento más de los muchos que puedes consumir, con muy buenas cualidades, y en este caso de tu propia produción de manera fácil.
Casualmente hace unos días que sé que una pareja de ancianos que conozco lo toma, la mujer dice que desde que lo hace se le han pasado unos mareos que le daban y en cuanto al hombre se pega unos lotes de currar en la finca que muchos jovenes se arrugarían.
Lo tomabamos, una vez hecho, como batido con zumo de frutas, en verano delicioso y refrescante. Como he descubierto co esta pareja una nueva fuente de nódulos, no descarto volver a hacerlo en casa.
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iurde
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MensajeTema: Re: kefir   Vie 08 Mar 2013, 23:50

Ay, el kéfir...
Si os digo que lo introduje yo en España desde Francia en 1977 no me vais a creer.
Es como el yogur: malo no es, desde luego.
Pero tampoco es una panacea, como parece que algunos naturistas creen.
Yo ahora ya no tengo porque cada vez consumo menos leche y menos lácteos (salvo queso), pero cuando tenìa era un problema lo del hongo creciendo y creciendo.
A la basura no fue nunca.
Al compost, a lo sumo.
Las gallinas también lo comen.
¿Sabíais que se puede conservar en agua, y que se puede beber el agua y tiene vitaminas?
Como la cerveza, vamos.
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haitzulo
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MensajeTema: Re: kefir   Sáb 09 Mar 2013, 00:56

Hmmm...! No se seguro, pero creo que el año siguiente a la muerte del dictador yo ya conocía el kéfir, esto era en 1976, pienso que fuisteis varios los introductores aunque por situación geográfica seguro que no andabas tan lejos.
En aquel entonces, piso de estudiantes, poca pasta...el pobre kéfir si que pasaba buenos ratos en agua, aunque yo al menos desconocía las propiedades de ese agua.
Preferíamos la cerveza!!
Saludos
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iurde
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MensajeTema: Re: kefir   Sáb 09 Mar 2013, 13:02

En el 77 escribí sobre el kefir en la revista Integral y a partir de entonces no paré de enviar nódulos a todas partes.
A Cataluña sobre todo.
A mí me lo dieron unos colegas hippies de una comuna cerca de Cognac.
¿Vino del otro lado de la muga también tu nódulo?

De aquella, esa revista era más alternativa y menos centrada en uno mismo con su mismidad.
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haitzulo
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MensajeTema: Re: kefir   Sáb 09 Mar 2013, 15:15

No te puedo decir de donde vino, pero probablemente cruzó la muga ya que entonces casi todo venia de aquel lado. En el 76 yo estaba en un piso de estudiantes muy dados a este tipo de cosas y se que fue allí donde lo vi por primera vez. La verdad es que en un primer momento aquella cosa viscosa no me atrajo nada, y eso que yo soy de los que no hago reparos a nada que vea que otro come. Luego lo he consumido por temporadas.
Ahora que dices lo de Integral, Jode!!...a ver si he leído tu articulo y todo...!!Digo esto porque esa revista era una de las que rulaba por casa.
Por otro lado yo estudiaba Bellas Artes y por allí había también muchos hippies, así que no tengo nada clara la procedencia de aquel nódulo.
Saludos
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iurde
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 10 Mar 2013, 12:36

¡Las juergas que nos corríamos en Donosti por aquellos años!
Juergas y más cosas, claro: jaiak bai, borroka ere bai, que decíamos entonces.
Nos va a dar la nostalgia de Abuelo Cebolleta, ya verás. Razz
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non_fuyades
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 10 Mar 2013, 12:57

Conio, si en el 70 lo teniámos en mi casa.
No es que me gustara mucho, pero haberlo lo había.
De alguna parte tuvo que salir; creo que lo trajo mi padre pero no sé de donde.
Hace tanto de eso....

O a lo mejor no era kefir. Era como una bola blanca en el fondo de una jarra de cristal de 1l, que vaciábamos y rellenábamos de leche cada día. Leche entera en bolsas de plástico.
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haitzulo
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 10 Mar 2013, 13:23

Las juergas que nos corríamos...y las hostias que nos daban, entonces eran grises. Ahora los hay de todos los colores,... hemos ganado en cromatismo, hasta la tele era en blanco y negro. Aunque total, no merecía la pena verla, por la noche la oreja pegada a la radio, Radio Paris.
Tienes razón Iurde, ya me he puesto Cebolleta.
Pues tal y como lo describes Non_fuyades si que parece que fuera kefir.
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iurde
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 10 Mar 2013, 23:46

Seguro que era kefir, non_fuyades.
¿De dónde saldría?
Es que yo aún recuerdo a finales de los 60 lo que mis vecinas traían de Francia, una especie de natillas, blancas y un poco ácidas, que se llamaban "yaourt", de una marca que era "Danone". Una cosa muy exótica...
Es que por estos lares no había casi nada (material, se entiende. De otras cosas íbamos sobrados).
Hasta los pantalones vaqueros, los gruesos y duros, vaqueros de verdad, los sacábamos de los barcos que entraban a puerto (cuando el puerto era de libre acceso, claro).
Haitzulo, mejor dejamos de hablar de esto, que los chavales nos van a reñir, por carrozas.
¿Se sigue diciendo carroza? Twisted Evil
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haitzulo
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MensajeTema: Re: kefir   Lun 11 Mar 2013, 00:15

Aquellos vaqueros que había que "domar"¿eh?
Seguro que no, seguro que solo los carrozas decimos carroza Jejeje!
Que nos riñan, no les queda más remedio que aguantarnos.
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non_fuyades
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MensajeTema: Re: kefir   Jue 14 Mar 2013, 16:03

Vaqueros...
Mira que erais ricos.
Nosotros nos alumbrábamos con carburo, sobre el 62.
Para mí era una gozada ir a la finca de mis tíos, en Asturias, y ver por la noche las estrellas, y las lucecitas del monte de enfrente.
Que tiempos.....
Yo ya no soy carroza, como mucho trineo, de antes de la invención de la rueda.
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iurde
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MensajeTema: Re: kefir   Jue 14 Mar 2013, 23:35

No creo que fuéramos ricos, sino que vivíamos en puerto de mar.
Y por la mar llegan muchas cosas...

Anda, que lo de trineo... lol! lol! lol! lol! lol!
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haitzulo
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MensajeTema: Re: kefir   Vie 15 Mar 2013, 00:06

Hablando de trineos, yo he conocido por aquí, cerca de mi pueblo no hace muchos años el uso de una especie de trineos "lera" tirados por un caballo para acarrear hierba. El terreno donde lo he visto es muy accidentado, con campas de hierba en grandes pendientes, por lo que supongo es mas fácil mantenerlo quieto que un carro. Por otro lado sobre la hierba patina bien y seguramente destroza menos las campas de hierba que unas ruedas.
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iurde
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 17 Mar 2013, 00:40

En Cantabria se llama BASNA y aún se usa cuando hay que segar en praderas muy pindias (inclinadas).


Este hilo es ya off topic total.
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haitzulo
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 17 Mar 2013, 12:25

Ya, pero... ¿como hubiera sabido yo que en Cantabria se llama basna , si no estubiéramos fuera del tema?
Saludos
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non_fuyades
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MensajeTema: Re: kefir   Dom 17 Mar 2013, 13:38

Es que el trineo no recula en la pendiente, se clava; no hace falta frenarlo como los carros.
Y también es menos propenso al vuelco. Un carro lleno de hierba, en una ladera, como te descuides, puede volcar.
Ahora se ven muy poco, incluso las "facinas" van desapareciendo.

PD. Facina:

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seranil
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MensajeTema: Re: kefir   Sáb 30 Ene 2016, 21:11

Llevo un tiempo buscando nódulos para hacer kefir, y se me ocurrió mirar por el foro a ver si salía algo al respecto, y si encontré
alcion escribió:

Siguiendo el ejemplo de Montaraz ofreciendo sus hongos yesqueros, yo para el que quiera tengo nódulos de kefir de leche, se reproduce que da gusto y muchas veces va a al cubo de la basura... y es una pena. Si hay alguien que quiera que me mande un privado con su dirección en en cuanto me sobre se lo mando.

Sigues teniendo aún nódulos? Yo estaría interesada en que me mandases un poco, podemos hacer un trueque.

Un saludo y gracias de antemano.
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alcion
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MensajeTema: Re: kefir   Lun 01 Feb 2016, 08:56

seranil escribió:
Llevo un tiempo buscando nódulos para hacer kefir, y se me ocurrió mirar por el foro a ver si salía algo al respecto, y si encontré
alcion escribió:

Siguiendo el ejemplo de Montaraz ofreciendo sus hongos yesqueros, yo para el que quiera tengo nódulos de kefir de leche, se reproduce que da gusto y muchas veces va a al cubo de la basura... y es una pena. Si hay alguien que quiera que me mande un privado con su dirección en en cuanto me sobre se lo mando.

Sigues teniendo aún nódulos? Yo estaría interesada en que me mandases un poco, podemos hacer un trueque.

Un saludo y gracias de antemano.
Ahora mismo no tengo. El verano por aquí es muy heavy y se me estropeó la cepa que tenía. Tuve la precaución de secar algunos, pero aún así no fui capaz de recuperarlos, supongo que porque tardé demasiado en intentar recuperarlos. En otra ocasión los congelare para pasar el verano o las dos cosas.

Haciendo una pequeña búsqueda he encontrado esto:
http://regalarkefir.blogspot.com.es/p/listado-de-donantes-de-kefiractualizada.html
https://www.facebook.com/Red-De-Kefir-Agua-Leche-Y-Kombucha-421734841207100/
Regalan kefir de leche, de agua y kombucha.

Lo mismo encuentras un donante en tu ciudad.

¡¡Vaya oportunidad que he perdido de hacer un trueque contigo ;P!!
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alcion
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MensajeTema: Re: kefir   Lun 01 Feb 2016, 09:03

... si no tienes suerte en ebay sale mucha gente que vende por unos cuantos eurillos.

http://www.ebay.es/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l1313&_nkw=kefir+de+leche&_sacat=0
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alcion
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MensajeTema: Re: kefir   Lun 01 Feb 2016, 09:05

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