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 Paleotrueque 2014. Chencharro

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AutorMensaje
juan lopez
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Mar 23 Dic 2014, 01:56

Pues si que te lo agradeceria Chen, cuando puedas , muchas gracias
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santi75
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Mar 23 Dic 2014, 07:00

chencharro escribió:
Gracias, socios!! Ganas me dieron de quedarme el cuchillo Twisted Evil Twisted Evil. Pero quería que tuviese un buen recuerdo de éste paleotrueque el Manchego.  Wink
cheers cheers cheers cheers cheers cheers cheers ,menos por lo de quedar quedarte con el cuchillejo Laughing .
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santi75
Homo sapiens sapiens
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Mar 23 Dic 2014, 07:03

juan lopez escribió:
Que si nos ha gustado, preguntas?? como decirte que no?? si eres un artistazo , que bonito trabajo tio.

El pirograbador lo haz hecho tu? ando detras de uno.
Mira Juan,al caso es lo mismo,y encima reclicado.
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montaraz
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Mar 23 Dic 2014, 15:22

Yo me preguntaba lo mismo que Dunk sobre el tema de la tripa,Ahora me piro a por unos entresijos....tripa como para una boda.

Muy guapo el trabajo,chen
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AurelioApe
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Mar 23 Dic 2014, 17:49

Lo de la tripa va genial, yo enmangué una punta de flecha con ella, sacada de unas butifarras, antes de cocinarlas claro.
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Fedepythecus
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Miér 24 Dic 2014, 15:25

Chen, te mandaste un regalazo del carajo, y el proceso impecable. Esa foto del cuchillo reposando en las astas está para la portada de una revista de temática afín.
Respecto de lo de la tripa, me gustaría se podés contar un poco más. ¿Carneaste, lavaste y la usaste en el enmangue sin más? ¿O hubo algún trabajo más sobre el material?
Santi, debés estar en el aire, felicidades.
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AurelioApe
Homo sapiens neanderthalensis
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Miér 24 Dic 2014, 17:12

La vez que yo la usé, fue así. La butifarras, un embutido fresco local, las hay en trozos y en tripa continua. Vacié una de estas, lavada y seca la guardé. Para usarla la remojas y se pone blanda de nuevo y lista para usar. Cuando se seca se contrae y se aprieta a lo enmangado. Era tripa de cordero.
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Fedepythecus
Homo sapiens neanderthalensis
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Miér 24 Dic 2014, 18:19

Gracias, Aurelio. En Argentina -o por lo menos en Buenos Aires- no es frecuente encontrar butifarras. En Uruguay sí, pero hay que ver si es lo mismo. Creo haber probado en alguna cruzada de charco.
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chencharro
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Jue 25 Dic 2014, 20:14

Perdona Fede, no he podido contestarte antes pues con éste lío de las fiestas y demás...
Gracias, celebro que te haya gustado el regalo de Santi. 
En lo referente a la tripa utilizada... La tripa la reserve de cuando hice  la matanza, http://www.paleoforo.com/t2263-chorizos-y-costillas-de-orza
Las tripas son de cordero y las compro en la misma carnicería donde compro toda la carne. Vienen en madejas conservadas en sal. Lo único que tengo que hacerles antes de su utilización,(embutir la carne) es limpiarlas bien con agua y jabón casero, un buen aclarado y las dejo una noche en aguardiente. Para utilizarlas para nuestras paleo chapucillas, simplemente les doy un buen aclarado con agua y es suficiente.
Lo demás, poco he de añadir a lo que muy bien explico Aurelio.
Abazacos, Fede.
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Fedepythecus
Homo sapiens neanderthalensis
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Vie 26 Dic 2014, 13:48

Ok, gracias. Yo soy bastante aficionado al chinchulín (así le dicen acá al duodeno de los rumiantes), aunque lo que se consigue en cualquier carnicería en mayor cantidad es el de vaca y no el de cordero (que también probé y me encanta), y se consigue fresco. Voy a ver si un día de éstos me animo a probar qué se puede hacer usándolo, pero el problema que le veo es que es bastante grueso.
Me voy a ver el enlace que pusiste.
Saludos.
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seranil
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Vie 26 Dic 2014, 23:53

chencharro escribió:

Seranil.. échale un vistazo a ésto http://www.paleoforo.com/t2066-destilado-de-plantas-aromáticas-y-medicinales
Gracias, si que le voy a echar un vistazo, es un tema que me interesa.
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axantemirt_guayota
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Sáb 27 Dic 2014, 00:09

Fedepythecus escribió:
Ok, gracias. Yo soy bastante aficionado al chinchulín (así le dicen acá al duodeno de los rumiantes), aunque lo que se consigue en cualquier carnicería en mayor cantidad es el de vaca y no el de cordero (que también probé y me encanta), y se consigue fresco. Voy a ver si un día de éstos me animo a probar qué se puede hacer usándolo, pero el problema que le veo es que es bastante grueso.
Me voy a ver el enlace que pusiste.
Saludos.


El problema que le veo yo es que realmente te pongas a ver que puedes hacer con el en lugar de comértelo, es como cuando de pibe iba de pesca con los amigos, llevaban queso como cebo y claro.......
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Fedepythecus
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Lun 29 Dic 2014, 18:10

axantemirt_guayota escribió:
Fedepythecus escribió:
Ok, gracias. Yo soy bastante aficionado al chinchulín (así le dicen acá al duodeno de los rumiantes), aunque lo que se consigue en cualquier carnicería en mayor cantidad es el de vaca y no el de cordero (que también probé y me encanta), y se consigue fresco. Voy a ver si un día de éstos me animo a probar qué se puede hacer usándolo, pero el problema que le veo es que es bastante grueso.
Me voy a ver el enlace que pusiste.
Saludos.


El problema que le veo yo es que realmente te pongas a ver que puedes hacer con el en lugar de comértelo, es como cuando de pibe iba de pesca con los amigos, llevaban queso como cebo y claro.......
Jajajaja, me declaro culpable.
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orivera46
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Miér 31 Dic 2014, 00:08

Guapisimo! 
Enhorabuena a los dos
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riki75
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Miér 14 Ene 2015, 13:13

Shocked Shocked Shocked Precioso! Enhorabuena a los dos ,menudo curro Chen! Quinto , a ver que hacemos con semejante machetaco , eh? No sea que la lies parda!!  Very Happy
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Aguamarina
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Dom 18 Ene 2015, 09:17

¡chen,me encanta¡                                                                                                                    creo que nunca vi uno igual¡
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chencharro
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   Dom 18 Ene 2015, 11:34

Aguamarina escribió:
¡chen,me encanta¡                                                                                                                    creo que nunca vi uno igual¡
Muchas gracias, zagalilla. Celebro que te guste.  Very Happy
Gracias a vosotros también Riki y orivera.
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MensajeTema: Re: Paleotrueque 2014. Chencharro   

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