Ray Mears: Wild food (comida silvestre)

Hace unos días que he empezado a ver esta serie de Ray Mears sobre comida silvestre que probablemente pudieron comer nuestros ancestros (sobre todo en las islas británicas) y de los métodos de cocinar dichos alimentos. Me parece una serie interesantísima porque se muestran alimentos que no forman ya parte de nuestra dieta pero que muy probablemente se consumieron por nuestros ancestros. Adem´ñas se muestran formas de hacer comestibles algunas plantas que, creo, puede interesar al clan que por aquí se reune. Son diferentes capítulos (Australia, Woodland, Summer harvest, Coast y wetlands) todos divididos en diferentes partes para acoplarse al formato YouTube

Gracias, cuando me pueda hacer un rato me los miro.
Saludos.

He estado mirando algunos, lastaima el idioma, que se me escapan muchas cosas, pero es muy interesante, gracias por tu labor de ciber rastreo,

Me encanta este tipo,nada que ver con el Bear Grill ese.

Estoy de acuerdo con santi.El Bear grills (Oso Parrillas)ese le ponen las cosas fáciles en algunos casos, y siempre tiene mucha ''potra''.
Saludos.

bueno,despues de comer el gusano,me voy a tomar una mentapoleo,haber si lo voy digeriendo,burrps

Como no se pueden ver los vídeos que se colgaron, o al menos yo no puedo, subo de nuevo los vídeos de esta serie

¿Hay alguna forma de verlo en subtítulos?

Me temo que no.

siempre me han gustado los videos de Ray Mears, aunque realmente del dialogo entiendo poco y nada. lo que si no comparto del video 4, y es muy mio, que si tengo que aprovechar completo un ciervo en el monte no comeria el higado, muy fuerte su savor, con muchas toxinas que por ahi a no todos cae bien, prefiero el corazon, lengua , sesos. una forma muy facil de cocinarlo es a cualquier corte de pulpa en bifes o postas segun preferencia, saltearlos a fuego fuerte ( disco, paellera, sarten, olla) de esta forma se sella la carne pero no se seca. y despues si se le puede agregar las verduras, mas agua , o caldo , o vino. lo que es muy comodo de llevar cuando no queremos cargar mucho peso son las verduras deshidratadas, no es lo mismo pero safan.tambien el costillar si no es un ciervo viejo y esta gordo a las brazas a fuego lento queda muy,muy bueno. Triballica gracias por los videos habra que ir viendo los otros, saludos a todos.

Interesante, Gaucho. Gracias por la info y celebro que te gusten los videos.
En cuanto al subtitulado, pues creo que no hay cómo hacerlo...

Una lástima esos subtítulos

Muchas gracias por los aportes. Cuando me sea posible los veré.

Les he echado un vistazo por encima y si no me equivoco, por el tipo de plantas creo que el tercer capítulo está ambientado en la zona occidental de Europa. Me ha gustado especialmente la manera de tratar las aneas, aunque no comprendo porqué la harina de la raíz pasa de ser blanca a convertirse en un mejunge gris que parece cemento... ¿me he perdido algo?