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 hinojo marino (Crithmum maritimum)

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4 participantes
AutorMensaje
yanosoy
Homo habilis


Mensajes : 164
Fecha de inscripción : 28/09/2011
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Localización : Málaga

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MensajeTema: hinojo marino (Crithmum maritimum)   hinojo marino (Crithmum maritimum) EmptyLun 03 Oct 2011, 15:43

hinojo marino (Crithmum maritimum) 902145002 esta planta muy comun en la zona litoral de Málaga. Es de las que quitaban el hambre hace mucho tiempo. Seguro que los neandertales de por aquí de la Araña lo comian a diario, por que hay un guevo de plantas en esta parte, sobre todo entre las piedras que hay junto al peñon que esta frente a las cuevas.

Pues si no recuerdo mal, antiguamente, en los viajes en barco de larga duracion, los marineros metian las hojas carnosas de esta planta en una especie de adobo y la iban comiendo para que no les entrara escorbuto.
Se come de muchas maneras, cocinadas y en ensaladas y tienen un aroma muy particular muy suave entre hinojo y hiervabuena.
Tambien he sacado aceite esencial de esta planta.
hinojo marino (Crithmum maritimum) 028hinojo marino (Crithmum maritimum) Hinojo_marinomas fotos.
Edite para poner mas fotos y que se me olvido un monosílabo fundamental.
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chencharro
Homo Neanderthalensis
chencharro

Mensajes : 1640
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MensajeTema: Re: hinojo marino (Crithmum maritimum)   hinojo marino (Crithmum maritimum) EmptyLun 03 Oct 2011, 23:01

En mi tierra abunda el hinojo vulgar(Foeniculum vulgare).

Muy apreciado como planta condimentaría y medicinal, buena para lavado de ojos

Yo, de jovencillo me fumaba las semillas. Bruto que era uno!!!!

Gracias por la información. Saludos
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Doerf
Homo erectus
Doerf

Mensajes : 791
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Localización : Málaga

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MensajeTema: Re: hinojo marino (Crithmum maritimum)   hinojo marino (Crithmum maritimum) EmptyLun 03 Oct 2011, 23:39

Las infusiones de hinojo son buenas para los gases intestinales también. Que le vamos a hacer si tengo los mismos síntomas que mi coche...los gases le fallan jeje
Muy bueno el reportaje Yanosoy no había visto esta planta,o creo no haberme fijado nunca. El otro hinojo sí lo he visto en el campo.
Muchas gracias a ambos por los apuntes. Seguid así,es bueno que esto se llene de conocimientos.
Yanosoy, a ver si te curras un post de como sacas los aceites (lo digo también por el post de las plantas venenosas)
Un gran abrazo compañeros.
Doerf.
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comadreja
Homo habilis
comadreja

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Fecha de inscripción : 24/09/2010

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MensajeTema: Re: hinojo marino (Crithmum maritimum)   hinojo marino (Crithmum maritimum) EmptyLun 03 Oct 2011, 23:59

Enreando por la red e encontrado esta receta para conservarlas. En la costa gaditana es muy común encontrar esta planta.

Ingredientes

Hinojo Marino
Agua
Vinagre
Sal

A
finales de la primavera y antes de que aparezcan sus flores, recogeremos
las hojas jovenes, las cortaremos en trozos y limpiaremos. Ponerlas a
hervir en una cazuela con agua y en el momento en que levante el hervor,
apagar el fuego y dejar que se enfrié totalmente. Meterlas en garrafa
de boca ancha o vasija de barro y cubrirlas con una salmuera echa con
agua, vinagre y sal. La proporción variara según gustos.
Orientativamente 5 partes de agua, 1 de vinagre y ½ de sal. A los 3 dias
ya se puede comer. Si no lo queremos tan fuerte de vinagre, podemos
aumentar a 6 ó 7 las partes de agua.
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yanosoy
Homo habilis


Mensajes : 164
Fecha de inscripción : 28/09/2011
Edad : 58
Localización : Málaga

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MensajeTema: Re: hinojo marino (Crithmum maritimum)   hinojo marino (Crithmum maritimum) EmptyMar 04 Oct 2011, 10:32

Me pondré a ello Doerf, pero es que soy un negao para esto de las fotos y sobre todo el explicar las cosas de manera coherente. Hasta yo cuando me leo, me pierdo... Embarassed
Lo iré desarrollando poco a poco a ver que sale.
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hinojo marino (Crithmum maritimum)
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