chocolate de algarroba

para el amigo Cerofe, que hemos debatido mucho sobre los usos de la algarroba.



Nuestras queridas algarrobas; primero las picamos y molemos finamente para hacer harina de algarroba. Luego le echamos para unos 150 gramos de harina de algarrobas, unos 100 gramos de azucar y molemos de nuevo.

Se puede guardar asi para tener como un colacao en polvo.

Para hacer chocolate se puede hacer polvo con avellanas, almendras, piñones o lo que tengamos y mezclarlo todo bien. Luego unos 150 cl de leche (si es vegetal mejor), y dos cucharadas de aceite. Todo muy bien mezclado, sale algo asi:



Si lo dejamos unos dias para que se vaya secando, termina estando riquisimo, en serio.

Está riquísimo. Yo lo he probado un montón de veces, y he hecho pasteles y otras preparaciones culinarias con la harina de algarroba.
Siempre que la he utilizado la he comprado ya preparada, pero por lo que me cuentan los abuelos, antiguamente se tostaba antes de moler.
En el pueblo de mi pareja todavía hay un almacén de harina de algarroba. Preguntaré a ver si me entero de algo más, je, je.

Por cierto, que tiene un montón de hierro, aunque también estriñen, así que a consumirlas con moderación.


Y si en algún momento mis chiquitinas me dejan, intentaré poner alguna recetilla.

Según me contaba mi padre muchas veces ¡no ha quitado hambre ni ná la algarroba!

Esas fotos no hacen justicia a lo bueno que esta!!!

Macho a ver si aprendemos hacer fotos, co....o!

En serio señores un alimento completo, sencillo de preparar, eso si armados de paciencia y ganas, y lo mejor el ingrediente principal es gratis! Veo algarrobas tiradas por todos sitios, que desmadre!

Un abrazo manuel! A ver si mañana hago unas fotos del proceso.

tiene buena pinta.da ganas de probarlo,lastima que por aqui no encuentro algarrobos