Tablas para asados

Hola a todos,
Como sabrán algunos , Chile es también tierra de buenos asados . Es costumbre juntarse con los amigos o la familia bajo cualquier pretexto a " parrillar " como le decimos nosotros cariñosamente , sobre todo en septiembre que es el mes en que se celebra la independencia.
Motivado por las carnes humeantes asadas al calor de un buen fuego es que hice una serie de tablas especialmente pensadas para gozar de este último rito ancestral como verdaderos "profesionales"
les dejo unas fotos y..... les puedo contar que algunas ya fueron probadas en terreno para asegurar su optimo funcionamiento.

saludos


By jacques23 at 2012-03-25

By jacques23 at 2012-03-25

Pero esos tablones seran para partir la carne¿me equivoco?

Qué lujo, con ese tamaño de tabla necesitarás como poco chuletones de mamut. Muy bonitas

Cada dia me gusta mas Chile, compañero menuda maravilla de tablas, coincido con daniel que para llenar eso de carne...

P.D: ese huerto se le ve que no tiene desperdicio tampoco, gracias por compartir compañero.

Preciosas tablas Chango! Tiene que dar gusto verlas con una chuleta de mamut encima

Santi, supongo que las tablas son a modo de plato o bandeja.

Amigos, He aquí la respuesta a todas vuestras dudas al respecto del funcionamiento del adminiculo culinario.

saludos

Jodeeeeeeerrrrrr.

Qué buena pinta tienen esas tablas y ya no digamos ese asado. Debe estar delicioso.

Gracias Chango

hola a todos, quería saber como se curan estas tablas, alguien sabe como?
saludos y muy buena faena

A mi también me han encantado las tablas. De hecho estaría genial si nos explicaras cómo las has hecho

Hola, que bueno que les han gustado.
van algunas respuestas a sus dudas....

La madera la he traído del sur de Chile donde hay excelentes y abundantes bosques de selva fría lluviosa, las claras son de un árbol que llamamos Mañío , las mas rojas son Raulí, una  de las mejores y mas usadas maderas que tenemos por estos lados. Con ella se fabrican las puertas y ventanas de casi todas las casas Chilenas. Las he tallado a mano con herramientas clásicas como formones y gubias para la manilla y la ranura que recoge los jugos, luego a lijar, lijar y lijar, hasta lograr un acabado fino.  El curado final lo hago con aceite de almendras lo que le da un exquisito aroma y protección contra el agua y manchas de comida. Otras veces utilizo aceite de oliva si no tengo el de almendras. conviene aceitar nuevamente de vez en cuando tras los lavados.
Eso es todo, no hay ningún secreto especial....
saludos

Magnificas y muy bonitas.