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 Caiman asado

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vaas.bushcrafter
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MensajeTema: Caiman asado   Caiman asado EmptyMar 04 Mar 2014, 00:49

Hola, bueno amigos en verdad no se si es debido o no postear esto, si va en contra de las normas pos ni modo por favor borrarlo ,si no , avanti!!!!

En esta oportunidad estaba de salida de pesca a la zona de llano adentro y para variar el menu pues aquí preparamos un caimancito.

Asando carne de caimán, se preguntaran a que sabe , aja entre pollo y pescado un sabor muy suave , textura blanda fibrosa muy leve , color blanco y con cierta grasa entre la carne , asada es excelente, frita uff mejor , en sopa también se deja colar , sin mas 




Caiman asado  border=" />

Entreverao morcilla,chorizos y bistec de caiman 



Caiman asado  border=" />


Caldo 

Caiman asado  border=" />

El animalejo

Caiman asado  border=" />



Señalo que eramos 11 personas durante 8 dias de campamento y variamos la dieta con este animal , no cazamos por hobby.
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juan lopez
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juan lopez

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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMar 04 Mar 2014, 03:00

No se ven las fotos compañero, muy rico el pisillo de baba
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santi75
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMar 04 Mar 2014, 07:21

Es verdad,no podemos verlas.
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dunkleo
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMar 04 Mar 2014, 07:26

Yo tampoco lo veo.
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gorko1
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMar 04 Mar 2014, 19:41

ni yo...
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IVANHOO78
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMiér 05 Mar 2014, 00:57

Yo tampoco.
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vaas.bushcrafter
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMiér 05 Mar 2014, 07:05

A ver esta vez Paleopanas :

Caiman asado Xohxm0


Caiman asado M74b3n


Caiman asado 15ozei0

Caiman asado 2dqszva


Caiman asado 34is700

A si es Juan Lopez excelente en pisillo , en picadillo así como cesina calidad también.
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santi75
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMiér 05 Mar 2014, 07:28

Jder,no sabia que esos bichos se comieran,lo normal es que te coman a ti  Laughing
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gaucho
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyJue 06 Mar 2014, 07:22

muy bueno empanados , fritos también es riquísimo.
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IVANHOO78
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyJue 06 Mar 2014, 11:15

Joder! De ahí comen unos cuantos. Saludos pana.
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dunkleo
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyJue 06 Mar 2014, 11:28

gaucho escribió:
muy bueno empanados , fritos también es riquísimo.

Hombre Gaucho, me alegra volverte a leer,  cheers  "ande" estabas?  Shocked
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santi75
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyJue 06 Mar 2014, 22:02

Comiendo depredadores ?  scratch,si se diera la oportunidad,¿Nos podriamos comer a un dunkleosteus?  geek  geek  geek  geek  geek
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dunkleo
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyJue 06 Mar 2014, 22:59

santi75 escribió:
Comiendo depredadores ?  scratch,si se diera la oportunidad,¿Nos podriamos comer a un dunkleosteus?  geek  geek  geek  geek  geek

 Shocked  Shocked   Tienes suerte que no me gustan los ratolins aplastados, y con calzoncillos.   Very Happy
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vaas.bushcrafter
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyVie 07 Mar 2014, 01:01

Saludos Ivanho, asi es sacamos 19 kilos de carne limpia y sin hueso, de los cuales 4,6 kilos y pico en pura cola , también lo hicimos  frito pasados primero por harina de maíz ( PAN)  y su picantico o ajicera respectiva como aparece en la foto jejje.

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Juan Lopez no te llegaron mis mensajes privados ?
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyVie 07 Mar 2014, 07:20

dunkloe escribió:
santi75 escribió:
Comiendo depredadores ?  scratch,si se diera la oportunidad,¿Nos podriamos comer a un dunkleosteus?  geek  geek  geek  geek  geek

 Shocked  Shocked   Tienes suerte que no me gustan los ratolins aplastados, y con calzoncillos.   Very Happy
 Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  geek
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gaucho
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyVie 07 Mar 2014, 13:27

vaas.bushcrafter escribió:
Saludos Ivanho, asi es sacamos 19 kilos de carne limpia y sin hueso, de los cuales 4,6 kilos y pico en pura cola , también lo hicimos  frito pasados primero por harina de maíz ( PAN)  y su picantico o ajicera respectiva como aparece en la foto jejje.

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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptySáb 08 Mar 2014, 03:05

Buen caimancito, el masango, que asi le llaman por aqui a la cola, es lo que mas me gusta y las costillitas tambien son ricas.
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LOBACO
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyDom 23 Mar 2014, 11:06

Solo de verlo se me hace la boca agua, es una de las carnes que más me gustaría probar, he comido culebra pero me imagino que esta sabrá mucho mejor y con más sabor.
¿El arma utilizada se puede decir?
SAludos.
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyLun 05 Mayo 2014, 16:24

Sabía que el caimán y resto de lagartos grandes se comen, nunca lo he probado y no me importaría hacerlo. Hablando con mi mujer me ha hecho notar que normalmente se cazan y se cocinan carnes de no predadores, salvo en casos de supervivencia, claro está. El género homo no suele comer leones, lobos o similares, supongo porque su carne no debe tener buen gusto, o quizás porque el peligro que conlleva cazarlos no compense. No conozco otros casos en que la gente coma predadores terrestres, escribiendo esto me he dado cuenta acuáticos sí, atunes, caballas y otros muchos. Bueno y ahora que caigo creo que los osos también, ¿por su dieta omnívora?
Me gustaría saber que opináis sobre esto de si la gente suele comer no predadores, y por qué.

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...entonces, el simio se puso en pié y cogió una roca...
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyLun 05 Mayo 2014, 18:42

Si no recuerdo mal la civeta un pequeño gato asiático parecido a una gineta es el causante de una mutación que desencadeno una epidemia, no recuerdo si fue la gripe aviar o alguna parecida.
Del cercopiteco de cara verde se dice que salió la primera cepa del sida y supongo que la lista será muy larga.
Los reptiles se consumen en todo el mundo, su carne algo insípida bien cocinada resulta deliciosa y su caza no es complicada.
¿Se deben comer? yo creo que si, el jabalí come carne, los patos y las gallinas también comen carroña si tienen ocasión.
SAludos.
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMiér 07 Mayo 2014, 01:00

Tal y como dice Lobaco,comemos carne de animales omnívoros o carroñeros y muchas veces ni nos damos cuenta o no queremos verlo,cerdo o jabalí,gallinas,patos,en algunos lugares oso y en otros perro y no hablo de los orientales,que en occidente también se consume carne de perro aunque no se quiera reconocer,aqui aun vive quien comio o come carne de gato y cuervin,ya lo he comentado en otras ocasiones,pero si es cierto que por norma tenemos cierta reticencia a consumir predadores terrestres.
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyMiér 07 Mayo 2014, 23:51

¿Cuervin? Corvus corax supongo.
Yo conozco a un hombre que en los años sesenta andaba de pastor y cuando encontraba un nido con pollos les cortaba las puntas de las alas para que crecieran engordaran y después se los zampaba.
Una práctica salvaje pero que en aquellos años era demasiado habitual.
Yo he comido urraca, por principios por consumir el pájaro que mato, estorninos, ardillas, arrendajos y algún pajarraco más.
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MensajeTema: Re: Caiman asado   Caiman asado EmptyJue 08 Mayo 2014, 01:25

Asi es Lobaco,pollos de Corvus corax cuando están apunto de empezar a volar,ahora están protegidos y prohibida esa practica,pero por lo que se,en esta isla eran considerados un manjar y muy posiblemente fuera una de las costumbres que pervivieron de nuestros antepasados,teniendo en cuenta que se conservo especialmente en pueblos aislados y con fama de indómitos.
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