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 ¿Obtención de sal en interior?

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AurelioApe
Azor
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Azor
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MensajeTema: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptySáb 10 Mayo 2014, 13:45

Buenas,

os planteo una duda que me ha surgido recientemente. Siempre se tiende a buscar alimento bien sea caza, bien recolección. Sin embargo, hay algo que no se suele tener en cuenta y es el aporte de sal que necesita el cuerpo humano. Además de que es un elemento muy útil para conservación de alimentos, y por qué no para sazonar nuestras comidas.

Estando al lado del mar... es "fácil" obtener sal mediante la evaporación de agua marina.... pero ¿y en interior? ¿qué formas hay de obtener sal? ¿Algún mineral común que pueda sustituir a la sal común?

En la zona de la mancha, aunque suele conocerse como una extensión llana y seca llena de viñas, existen múltiples lagunas (lo que se conoce como "la mancha húmeda" entorno de Tomelloso y Alcazar de San Juan, así como algunas lagunas volcánicas del campo de calatrava) con una alta concentración de sal, como es el caso de las lagunas de Alcazar de San Juan, donde antiguamente había salinas de agua "dulce".

Una pista que puede servir para saber si una laguna tiene una alta concentración de sal, es observando si acuden flamencos (Phoenicopteridae), ya que suelen requerir de lagunas de poca profundidad con alta concentración de sal para alimentarse.

Pues eso... ¿como leches puede uno rellenar un buen salero en un caso de supervivencia en el interior?
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AurelioApe
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AurelioApe


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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptySáb 10 Mayo 2014, 19:44

Pues no sabría decirte, la sal desde la antigüedad siempre se ha considerado mercancía valiosa y buscada, la palabra salario deriva del salarium de los legionarios romanos, pago que a veces se les efectuaba en este bien.

Las salinas del mar son fuente evidente, existen minas y lagos salados en el interior de los continentes, otra cosa es que te los encuentres a mano para una cuestión de supervivencia. No obstante la ingesta de carne y algunos vegetales suple en parte los aportes necesarios de sal, otra cosa es que sin sal no sabemos comer hasta que no te la quitan por prescripción médica. Creo que a pesar de su importancia culinaria no es imprescindible como tal para la supervivencia, su alto valor en el pasado es por su utilidad en conservación de alimentos mediante la salazón.

De todos modos creo que por la cueva tenemos médicos que seguro te dan info más detallada sobre las necesidades vitales de cloruro sódico.

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...entonces, el simio se puso en pié y cogió una roca...
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iurde
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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyDom 11 Mayo 2014, 00:35

Hay minas de sal.
Y se sabe que han sido explotadas desde el Neolítico.
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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyDom 11 Mayo 2014, 10:16

Como sustituyente de la sal,para sazonar,me parece haber leído por algun lado que la ceniza de madera puede ayudar.No lo he comprobado
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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyDom 11 Mayo 2014, 23:05

Ceniza... Uuufff... Salar no sé si salará, pero es un buen laxante.
 geek
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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyDom 11 Mayo 2014, 23:58

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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyLun 12 Mayo 2014, 00:47

Mientras se manifiestan los doctores,sobre es o no necesaria la sal.
Mastro,algo había leído sobre las minas de sal del neolítico,pero me pregunto, el motivo de esa explotación cual seria? es decir producían lo sufiente y estaba tan extendido su uso culinario ya como para que fuera rentable? o por el contrario se usaba para otras cosas?
La ceniza es laxante eh? bueno,igual comiendo tunos rebozados en ceniza te evitas el tupirte.
Se que usa para hacer lejía,curtir,como fertilizante y creo que también como antiplagas,le añado eso de la sal y el laxante.
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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyLun 12 Mayo 2014, 06:36

Salinas de Añana
¿Obtención de sal en interior? 2r2nhn5
¿Obtención de sal en interior? Sey34m
Este se trata de un mantial salado, casi único en el mundo con estas características.
Agur.
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MensajeTema: Re: ¿Obtención de sal en interior?   ¿Obtención de sal en interior? EmptyLun 12 Mayo 2014, 16:40

En interior hay salinas en las que se obtiene salmuera y por evaporación sal, como las de Añana o las Espartinas y por aquí (Cantabria) en Cabezón de la Sal o Polanco, pero también yacimientos de sal gema, como las de Poza de la Sal (Burgos), algunas, al parecer, explotadas desde el Calcolítico. El destino de la sal, además de condimentar, servir de conservante para pescados y carnes.
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