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 cerraja (Sonchus oleraceus)

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2 participantes
AutorMensaje
canis_vulpes
Homo habilis
canis_vulpes

Mensajes : 494
Fecha de inscripción : 12/05/2010
Localización : Granada (España)

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MensajeTema: cerraja (Sonchus oleraceus)   cerraja (Sonchus oleraceus) EmptyMiér 12 Mayo 2010, 14:42

Esta hierba de sabor parecido a la lechuga se usa mucho para alimentar a los pollos de perdiz...
tanto las hojas como la raiz estan muy buenas en fresco o añadidas a cualquier ensalada
Aspecto general de la planta...
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otra caracteristica de esta planta es que al romper las hojas o los tallos deja salir unas gotitas de savia lechosa... fijaos en las pequeñas gotitas lechosas de los tallos cercanos a la raiz.
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aspecto de las hojas, es característico que los lobulos esten girados un poco respecto al plano del nervio central de la hoja
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una cerraja joven con sus caracteristicas hojas...
cerraja (Sonchus oleraceus) IMG_7685

Como la mayoria de las verduras silvestres, procurad recolectarla antes de que empiece a echar los tallos florales, asi estará mas tierna y de sabor menos amargo y mas suave...
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LaShamana
Homo Neanderthalensis
LaShamana

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MensajeTema: Re: cerraja (Sonchus oleraceus)   cerraja (Sonchus oleraceus) EmptyMiér 12 Mayo 2010, 16:04

Qué maravilla Canis, estoy entusiasmada pisándote los talones por todos los post y aprendiendo una barbaridad. cheers
Anda que no he arrancado yo de éstas en mi huerta sin saber que se comían Embarassed .
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LaShamana
Homo Neanderthalensis
LaShamana

Mensajes : 1075
Fecha de inscripción : 11/05/2010

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MensajeTema: Re: cerraja (Sonchus oleraceus)   cerraja (Sonchus oleraceus) EmptyVie 14 Mayo 2010, 11:30

Cerraja (Sonchus oleraceus)
Las hojas y tallos de la cerraja contienen en su interior una sustancia denominada látex, que contiene fitosferina; del resto de sus componentes se conoce bastante poco.
Pueden aplicarse en forma de emplasto sobre el estómago y las heridas infectadas con pus. El jugo de esta planta es un buen remedio contra los dolores de estómago. Antiguamente era muy común preparar el agua de cerrajas en todas las farmacias, y se empleaba contra todo tipo de dolencias. Las cerrajas también tienen propiedades laxantes, diuréticas, depurativas y digestivas. Algunas hojas de cerraja son comestibles, especialmente las más tiernas. Pueden utilizarse crudas, como sustitutas de la lechuga en la ensalada, o cocinándolas como cualquier verdura.

Infusión. Se pone a hervir un poco de agua y después se añaden hojas y raíces de cerraja. Se recomienda tomar una taza antes de cada comida.

Decocción. Se cuece un puñado de hojas de cerraja, se cuela y se deja enfriar el preparado. Tomar tres tazas al día.

Emplastos . Se aplica una cataplasma (fabricada a base de hojas de cerraja) sobre la parte afectada de la herida.

Jugo. Preparando la raíz de las cerrajas correctamente, es decir, moliéndola y tostándola, se puede preparar una bebida parecida al café.

Comida. Las hojas pueden comerse crudas en ensalada o cocidas como verdura.

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cerraja (Sonchus oleraceus)
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