También conocida como reseda amarilla o gualdón es una planta muy caracteristica por sus agrupaciones de flores. Suele medir de 30 a 60 cms de altura y aqui teneis unas fotos de la planta en cuestión.
De esta planta se pueddem comer crudas las flores y las hojas , siendo de sabor suave y agradable, aunque las flores tienen un ligerisimo toque amargo.
fijaros en el tamaño relativo de hojas y flores pues algunas especies de la familia son mas grandes y amargan bastante. Una ventaja de esta planta es que sus hojas se pueden consumir a lo largo de toda la temporada sin que se pongan duras o su sabor se amargue con el tiempo.
por cierto, de estas plantas y sus hermanas se saca un tinte amarillo... el color gualda
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