Costilla de vaca

Buenas chavales.
Necesito una o dos costillas de vaca o caballo para el sábado que viene, si alguien tiene que me lo diga y se la cambio por otra cosa o las pago por necesidad.

Igual puedo conseguir, pero te digo seguro este finde.

Te he conseguido tres costillas de vaca Macgiver, el sabado te las llevo. ¿En que se pueden meter para que no huelan, a parte de envolverlas biien en plastico? El animalito llevaba muerto como un mes, y los buitres ya han hecho su trabajo, pero eso todavia huele que hecha para atras.

Lo suyo es cocerla (10 min. más o menos) con bicarbonato sódico se blanquea un poco, hay quien echa unas gotas de lejía pero esta es más dañina para el hueso.
Con esto deja de oler y además se desparasita.
Otra forma pero con muchísimo más tiempo es dejarla a la intemperie sin que le dé el sol ni el agua y adquiere una tonalidad más grisácea que también queda muy bonito.
Un poco menos grisácea que los huesos que encontramos por el monte

Me han comentado, que se puede meter en vinagrecon sal, ¿sabes si esto podria servir?, o quiza estropee el hueso, por que  el vinagre es un acido muy corrosivo. Para mi sería mas facil este metodo.

El vinagre es ácido y ataca el calcio del hueso.
Y si le echas sal, neutralizas el ácido, pero entonces es como si metes el hueso en agua salada.
El agua oxigenada también se come el hueso.
Y la lejía, pero no tanto. Se trata de no dejarlo más que un instante, o dejarlo un rato en agua con lejía, pero no lejía pura.
Con bicarbonato nunca he probado.
Pero probaré.

Gracias iurde, probare como ha dicho macgiver con bicarbonato y hirviedolo 10 min. Y como hay mas costillas, pribare tambien con lejia.

Chirpa escribió:

Gracias iurde, probare como ha dicho macgiver con bicarbonato y hirviedolo 10 min. Y como hay mas costillas, pribare tambien con lejia.

Yo cuando lo he hecho con lejía, le añado 2 gotas por litro de agua, es mejor de menos que de más.