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 Como hacer Ratafía.

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5 participantes
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dunkleo
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dunkleo


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MensajeTema: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 11:38

Con el solsticio de verano llega la época de hacer Ratafía.

Con unos cuantos del pueblo y con la ayuda de la Silvia y la Isabel, (expertas en la materia), nos dedicamos a dar una vuelta por el Municipio buscando plantas para elaborar la Ratafía.

Un día fantástico, compartiendo conocimientos. Hay que ver lo que sabe la gente mayor de las plantas. Un legado que estamos perdiendo

Os dejo un Vídeo de como hacer Ratfía y unas fotos del día que pasamos.

Salut.  cheers1  rm_fish  



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besons
Homo habilis



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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 12:50

En casa de mi esposa le ponen 40 hierbas diferentes a la ratafia, pero a los que somos "adoptados" nos hacen recoger 50 de diferentes, pues la fórmula exacta de SU ratafia, solo la saben ellos, y pasa de padres a hijos. Sera por eso que yo me he tirado mas a hacer patxaran, licor de moras, de cerezas, de menbrillo, de... de..., vaya, de todo lo que se tercia y tiene buen sabor y con un poco de alcohol pone contento. Pero vaya, se seguro que al menos nueces tiernas le ponen, y un arbusto que se llama mata también.
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iurde
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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 14:08

En Teruel le ponen alcachofa.
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dunkleo
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dunkleo


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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 15:11

besons escribió:
Pero vaya, se seguro que al menos nueces tiernas le ponen, y un arbusto que se llama mata también.

Laughing Laughing Laughing
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dunkleo
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dunkleo


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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 15:12

iurde escribió:
En Teruel le ponen alcachofa.
Twisted Evil

Entera a poder ser. Laughing Laughing
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besons
Homo habilis



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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 15:26

Por aquí en un pueblo de al lado la alcachofa creo que se la ponen al Bermout o a alguno de los muchos que hacen. Lo que está bueno es el licor crema de alcachofa que han sacado ahora por la zona de Castellón, y el de arroz que hacen por el Delta del Ebre. No te digo... si es que de todo lo que echa raices se saca su versión "con octanaje", y creo que de lo que se hecha a perder, su versión en vinagre. drunken
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Xoxe
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Xoxe


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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyJue 28 Jun 2018, 20:37

Seguro que ayuda a dormir, jajaja.
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alcion
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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptyVie 29 Jun 2018, 10:30

... conque medicinal... ;p

Fuera bromas, mola!
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iurde
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MensajeTema: Re: Como hacer Ratafía.   Como hacer Ratafía. EmptySáb 30 Jun 2018, 23:51

Hosti, lo del licor crema de alcachofa seguro que lo inventó algún turolense emigrado.
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Como hacer Ratafía.
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