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 Ortigas

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MensajeTema: Ortigas   Ortigas EmptyMar 08 Feb 2011, 15:59

Otra planta vilipendiada hoy día pero con infinitud de usos, parece que se trate de echarle imaginación; planta alimenticia se puede tomar tanto en ensalada como en sopa, aportándonos gran cantidad de vitaminas y minerales, de sus propiedades medicinales se podría escribir un libro, aquí os dejo un enlace interesante http://www.botanical-online.com/lesortigues7castella.htm, se puede utilizar para trenzar cuerdas, el purin de ortigas es un gran compost ademas de ser un insecticida natural, también la maceración de ortigas y su posterior utilización en un pulverizador dejara nuestro huerto y nuestras macetas limpias de pequeñas orugas, arañas y demás insectos tan amantes de nuestros tomates y lechugas.

Aqui os dejo unas instantáneas que tomo el otro día la jefa.

Ortigas Dsc03450b

Ortigas Dsc03516x

Ortigas Dsc03506da

Ortigas Dsc03505z

Un saludo
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyMar 08 Feb 2011, 17:38

Ummm, me encantan en tortilla, muy parecida a las espinacas. Además el caldo que obtenemos del cocido es muy bueno para tratar la psoriasis y, si no recuerdo mal, para la caspa.
Una planta interesante, si señor.
Gracias Cerofe por el aporte.
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyMar 08 Mar 2011, 19:59

Encontré las fotos de la ortiga en tortilla. Tengo que volver a hacerlo. Me gustó mucho. las fotos son de hace ya bastante...

Ortigas Cruda

Ortigas Tortilla


Última edición por Triballica el Mar 08 Mar 2011, 20:05, editado 1 vez
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyMar 08 Mar 2011, 20:01

Coñ...!!! Que buena pinta tiene la tortilla jajaja
Parece dibujá. geek
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyLun 01 Sep 2014, 23:12

Pero cómo se come eso? Sí tocarlas es dejarte la mano tonta... No sé yo si probaría.
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyMar 02 Sep 2014, 10:49

Egipto escribió:
Pero cómo se come eso? Sí tocarlas es dejarte la mano tonta... No sé yo si probaría.

Tienes que hacer que descargue el veneno antes de tocarla. Dale un buen sobado con algo antes para que todos los pelillos se descarguen.
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyMar 02 Sep 2014, 14:05

También se puede usar unos guante de trabajo para esto: con una mano agarras el tallo desde cerca de la raíz y con la otra, desde la base, la deslizas apretando suavemente hacia la punta. Las hojas, pierden casi todo sus pelillos urticantes una vez dejadas en agua por un rato y cocinadas ya no tienen peligro. Y recuerda que con los tallos se obtiene buena fibra para hacer cuerda.
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyMiér 03 Sep 2014, 06:27

nunca había visto algo cocinado con ortiga, se ve bien bueno eso! podrías comentar la receta
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyJue 04 Sep 2014, 13:41

Yo la comi hervida y luego hacha tortilla, pero no ne si igual que Triba, la mia fue solo batida con huevo y a la sartén, tambien el agua resultante del macerado es buen fertilizante, saludos!!
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyJue 04 Sep 2014, 18:11

carlowolfus escribió:
nunca había visto algo cocinado con ortiga, se ve bien bueno eso! podrías comentar la receta
 Hola Carlowolfus. La receta no tiene mucha historia: herví las hojas de ortiga por un instante, después las rehogué con ajo. Las puse en el bol con los huevos batidos y a la sartén. Tengo ganas de probarla otra vez aunque por aquí (y sé que los del norte os reiréis) no son tan fáciles de necontrar, aunque haberlas haylas.

Saludos.
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyJue 04 Sep 2014, 19:02

Triballica escribió:
 Las hojas, pierden casi todo sus pelillos urticantes una vez dejadas en agua por un rato y cocinadas ya no tienen peligro. 
¿las pones en remojo antes de usarlas ,por ejemplo para un guiso ,y después las añades?¿o puedes usarlas  directamente ?.Me explico,si quisiera usarlas en potaje ,¿podría cogerlas y usarlas ,ya que van a estar en agua y hirviendo durante la elaboración del mismo? ¿o se quedarían los pelillos en suspensión y con capacidad para joderme el estomago scratch scratch ?
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyJue 04 Sep 2014, 20:30

No estoy seguro Monty. Por si las moscas, yo las haría cambiando el agua.
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyJue 04 Sep 2014, 21:19

gracias triba  Smile
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyJue 04 Sep 2014, 23:07

Si las vas a hervir antes no hay necesidad de dejarlas en remojo antes, se le va eso que te irrita, y las comes sin problemas, yo las prepare asi
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyVie 05 Sep 2014, 21:39

oido cocina ,gracias
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyLun 04 Ene 2016, 23:00

por aquí además de la tortilla y meterlas en el potaje, las secamos para infusión (para la anemia, conjuntamente con melisa) (y para darles cada tanto a los conejos, secas, que son un muy buen aporte de hierro y les encantan), y también hacemos una sopa crema con las hojas -hay veces que las escaldamos antes y otras no (escaldadas quedan más suaves, sin escaldar con más principios activos)...

Como base para la sopa crema, hacemos:
un par de cebolllas, que cortamos y pasamos por aceite, con ajo y especias de semilla y corteza al gusto, a fuego medio fuerte, revolviendo para que no se pegue, hasta que quedan transparentes, luego un par de pataca (o patata o papa) para que espese, agua hasta justo por debajo del limite de las verduras y las especias/ condimentos de hoja o flor. cuando las patacas están blandas, metemos las ortigas escaldadas un par de minutos, apagamos el fuego, dejamos reposar y luego batimos/ trituramos todo...
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyDom 08 Ene 2017, 20:40

las raices de ortiga en una infusion sirven para la diarrea y las hojas de las ortigas en infusion sirven para el estreñimiento Very Happy
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyLun 09 Ene 2017, 01:27

alvaroma5 escribió:
las raices de ortiga en una infusion sirven para la diarrea y las hojas de las ortigas en infusion sirven para el estreñimiento Very Happy
Jolín, qué raro que una misma planta sirva para una cosa y para la contraria según qué parte se use...
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyLun 09 Ene 2017, 12:42

el tapaculos o escaramujos sirve la infusion de semillas te sirve para la diarrea y la infusion de la piel sirve para el estreñimiento solo que el escaramujo es mas fuerte
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MensajeTema: Re: Ortigas   Ortigas EmptyLun 23 Ene 2017, 11:13

Yo la ortiga la he usado como fertilizante para crecimiento,tiene mucho nitrógeno y la verdad que es va muy bien,y más concentrada como insecticida también funciona muy bien.
Para plantas que estén en flor a mi no m fue muy bien por su alto contenido en nitrógeno,por lo menos con las que yo tenía.... Very Happy Very Happy
Muy buena pinta esa tortilla Tiballica,a ver si un día me anime y cocino algo con ella.
A ver si busco en un libro de plantas medicinales sus cualidades,por si viene algún aporte más.
Salud
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