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 Pan hecho en casa.

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santi75
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptySáb 14 Abr 2012, 21:11

Pues yo me he currao este hoy...
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alcion
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptySáb 14 Abr 2012, 21:18

Peazo de hogaza santi!... la verdad es que no hay como una buena hogaza de pan... por lo menos para mí, eso y un trozo de un buen queso, y si lo acompañas de un buen vino o una buena birra ... ya pa reventá!
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santi75
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptySáb 14 Abr 2012, 22:36

Ea ya se sabe,borrico grande ande o no ande Laughing
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wassavi
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyLun 23 Abr 2012, 14:56

Una pinta muy buena,ummm me a entrado hambre jejejeje esta tarde me voy a poner en ello,ya os pondre unas fotillos,ademas voy a echarle cacahuetes,que seguro le darn un buen sabor

saludos
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Ciclocampista
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyMar 24 Abr 2012, 18:08

También me hago el pan últimamente, la verdad es que hechos unos cuantos se le pilla el truco en seguida.

Yo aprovecho para hacerlo integral, ya que comprarlo es poco menos que imposible, suele tener harina común añadida, no suele ser puro. Así que ya que me pongo, prefiero hacerlo algo especial.

El integral no sube tanto, sale un pan más compacto y de sabor más fuerte; pero a mí siempre me ha gustado ya que en Irlanda, que suelo visitar, es más común y ya me había aficionado a él.
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyMar 15 Mayo 2012, 20:51

Os pongo una foto de mi pan integral y algunas instrucciones para que os quede bien.

Pan hecho en casa. - Página 2 Pan

Yo uso harina de trigo integral (la venden en el mismo Corte Inglés), sin mezclar, para hacer pan pseudointegral mezclado con harina refinada, mejor lo compro que así es el comercial. Se le mezcla a esta harina levadura de panadería desmigada, sal, un buen chorro de aceite, semillas de algo si se desea (este tiene de girasol).

Se le añade a todo esto el agua y se amasa lo más rápidamente posible. Menos de cinco minutos deberían bastar. La harina integral sube menos que la normal, así que cuanto antes lo amasemos y dejemos reposar, más subirá. Creo que el punto de agua también influye, que esté lo más húmeda posible sin empezar a ser pegajosa. Se alarga un poco la masa y se mete en un molde para que suba en él. Se le pueden hacer unos pequeños cortes para que adornen al hinchar.

Se hornea con el horno precalentado a 250 y se deja una hora a 200, con un bol con agua en el horno para que haya vapor. Una vez hecho, se saca del molde, se envuelve en un paño y se deja enfriar (hay gente que lo salpica un poco con agua en este momento). Para conservarlo muchos días, se envuelve en papel de aluminio y dentro de una bolsa de plástico.
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyMar 15 Mayo 2012, 21:11

Ummmmm.....tiene muy buena pinta.

Muchas gracias por compartir tu receta por aquí.

Un saludo
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptySáb 19 Mayo 2012, 10:53

... una pinta estupenda!
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyMiér 02 Ene 2013, 14:06

Tenía un trozo de masa de pizza sin utilizar del día anterior en el frigo y me decidí a hacer un bollo, utilizando la masa "vieja" como prefermento. Ví también unos choricitos de Jabugo, por ahí rodando... ¿por qué no un pan preñao"?

s_r_121222_pan_preñao_5657

s_r_121222_pan_preñao_5658

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... la grasilla del chorizo asomando...

s_r_121222_pan_preñao_5662

s_r_121222_pan_preñao_5663

... qué os voy a contar... calentito pa derretirse.
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Triballica
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyMiér 02 Ene 2013, 17:57

Joooooooooooooooooooooooooooooooder.....Shocked En dos palabras: Im-presionante (como dijo el filósofo-torero)
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyJue 03 Ene 2013, 01:53

Esa última foto me está haciendo pensar seriamente en dejar Canadá y volver a Casa....
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chencharro
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyJue 03 Ene 2013, 15:50

Que quieres que te diga, Alción? affraid affraid
Alucinante, compañero!!!
Gracias por alegrarnos la vista
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santi75
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyJue 03 Ene 2013, 21:36

Mamaaaaaaa,vaya gazuza que me esta entrando!
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alcion
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MensajeTema: Re: Pan hecho en casa.   Pan hecho en casa. - Página 2 EmptyMiér 09 Ene 2013, 11:34

Me alegro de os haya gustado... parece mentira lo que un peacillo de chorizo es capaz de hacer. Very Happy
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Pan hecho en casa.
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