No lo puedo aguantar, os lo tengo que enseñar!!!!

No he podido resistirme y os voy a enseñar en lo que ando liado estos días.

Estoy intentando hacerme mi primer cuchillo artesanal, no se si lo conseguiré, pero que no se quede en el intento.

Aprovechando una vieja golondrina para reutilizar el acero. No tengo ni idea que tipo de material será



Trozo de acero para la hoja



Diseño de la futura criatura. Ya lo se.... es muy simple.





Va tomando forma



La calidad de las fotos dejan mucho que desear, no se si ditinguireis la forma que va tomando el filo?



Aquí la hoja a la espera de darle temple y después su correspondiente revenido.



Como os he dicho no podía aguantarme más para compartirlo y que me diéseis consejos y pusieseis todos los peros que se os ocurran. Las medidas con las que estoy trabajando son:

6mm de grosor de hoja x 9cm

long total unos 18cm. El mango lo hare de cuerna de ciervo.

Seguiré poniendo el proceso.

Toksa.

¡¡Buen trabajo Chorra!!Precisamente el cuchillo que me hice tambien esta hecho con la sagita o golondrina de un arado,yo creo que no tienes que dar temple,pues eso ya viene de la fundicion,sino fuerande acero se doblarian cuando pillaran alguna piedra gorda.
Saludos

Gracias paisano, a ver que soy capaz de sacar.

Lo de dar el temple, es una cosa que todavía no lo tengo claro. En unos sitios dicen lo que tu apuntas, en otros aconsejan templar la hoja y darle el revenido en el horno de casa. Tengo dudas, a ver que aconseja el maestro y los demás cuchilleros.

Tu sabrías decirme el tipo de acero que utilizan para las golondrinas estas??

Pd: Me acabo de dar cuenta que este no es el lugar apropiado para este post. Triba colega si crees que lo has de cambiar, adelante.

Toksa

El problema del temple es que si has estado cortando con la radial, seguramente has destemplado la pieza.
Idem si para hacer el bisel del futuro filo lo has hecho con esmeril de motor y no has ido refrigerando con agua cada pocos segundos.
6mm para 9cm de hoja es muy grueso.
Ya verás para sacar un filo que corte...

Yo hubiera sacado dos hojas más cortas en vez de una cortada en diagonal. No necesitas que la espiga vaya de parte a parte del mango, en un cuchillo de esas dimensiones.
Salvo que vayas a usarlo como palanca, peldaño, etc.
Entonces los 6 mm de grosor están justificados.
Pero como cuchillo será menos efectivo.

El temple es difícil de explicar en un mensaje.
Y en tres.
Hay tutoriales por la Red.

Si, el corte fue con una pequeña amoladora con disco muy fino. Lo fui haciendo poco a poco y enfriando cada corte; corte-agua-corte-agua.

El comienzo del bisel.. con esmeril, lo demás...limatón. Tienes razón, posiblemente con el esmeril, fijo que se ha destemplado.

Dios... quien usaría un cuchillo como peldaño??

También pienso que 6mm es una burrada, de hecho ya lo estoy notando a la hora de sacarle el filo. Fijo que con ese grosor no podré pelar ni una pera.

Buen curro te estas pegando,aunque para mi gusto algo pequeña la hoja,casi preferiria una navaja en esas dimensiones,quien usaria un cuchillo como peldaño?algo he leido por ahi,el mundo esta lleno de gente muy loca,en cuanto a lo de pelar con el.......cositas pequeñas y de piel fina igual si,por ejemplo:sandia,piña tropical,melon,calabazas y cosas asi.

Hay quien usa el cuchillo como todo, salvo como cuchillo: palanca, peldaño, hacha, martillo, destornillador, cizalla para cortar alambre, cortafríos para esculpir piedra... menos para lo que es: un utensilio para cortar.
Esto se da sobre todo en "supervivientes teóricos de fin de semana".
Quien de verdad usa su cuchillo, a diario y le va la vida o el currelo en ello, se guarda muy mucho de hacer machadas, tonterías espectaculares y proezas circenses con él.
El problema de las hojas muy gruesas, es que el filo siempre es menos agudo que en una hoja algo más fina, salvo si le das afilado o vaciado cóncavo, pero no es lo más adecuado para un cuchillo de vocación montaraz.
Además, cortar con una hoja muy gruesa obliga a dar cortes más anchos para que quepa la hoja, y en caso de tener que hacer rebanadas (de fruta, queso, carne...) las arranca más que las corta, porque de puro gruesa, la hoja separa las lonchas antes de cortarlas.
Palabra de ususario frecuente.

Es posible que no hayas destemplado la pieza de acero si refrigerabas frecuentemente y no dejaste que el metal se pusiera de color azul.
De todas formas, una vez que tengas el filo hecho, apóyalo en ángulo de 45 grados sobre un clavo grueso, y aprieta.
Si el filo se casca, es que tienes un temple demasiado duro.
Si se dobla, y permanece doblado, está demasiado blando, y tendrás que retemplar la hoja.
Si el filo se dobla, pero al levantar la hoja el doblez desaparece y el filo vuelve a su ser, estás de enhorabuena: tienes la dureza ideal.
Estoy hablando de doblar el filo cosa de 1 mm, ¿eh?
No vayas a intentar doblar la hoja por la mitad.

Éste es otro "Truco Iurde" de impreciso coste monetario, pero valiosísimo para el cuchillero novato, te lo aseguro.

iurde escribió:

Hay quien usa el cuchillo como todo, salvo como cuchillo: palanca, peldaño, hacha, martillo, destornillador, cizalla para cortar alambre, cortafríos para esculpir piedra... menos para lo que es: un utensilio para cortar.
Esto se da sobre todo en "supervivientes teóricos de fin de semana".[...]

Es que un cuchillo de supervivencia tiene que valer para todo, no te puede dejar tirado a la primera de cambio. De hecho yo quería encargarte uno de estos con sierra en el lomo, 10 mm de grosor, enterizo y con Visa integrada:

¿Te vale una VISA de Triodos Bank?
Es que de otros... como que no.
¿Te da igual uno que tenga un chip con MP3?
Puedo ponerle entrada USB en el pomo.

Muy práctica, la sierra de lomo ésa de 5 cm de largo...
Para cortar con ella, habrá que dar más meneos a la mano que para hacerse una paj...
Huy, perdón.

chencharro escribió:

Tu sabrías decirme el tipo de acero que utilizan para las golondrinas estas??

Por aquí se suele utilizar para algunas partes de la maquinaria agrícola un acero antidesgaste que se llama comercialmente C-400 y es eso acero antidesgaste.

Yo en esto de el hacerse cuchillos estoy completamente pegado, pero este que muestra Chencharro me parece que tiene muy buena pinta...

Una asignatura que tengo pendiente



Un saludo

¿Para que quieres usar exactamente el cuchillo?

Te está quedando de lujo pero a ese diseño... no sé, me parece un lomo muy grueso para un cuchillo que tiene trazas de ser para cortar bien fino cosas pequeñas.

Me parece buena idea la espiga bien gorda para equilibrar bien el cuchillo.

Suerte con el trabajo!!