Chumbera.

Buenas, sabia lo de los frutos, interesante saber que las pencas tambien son comestibles.
Solo queria añadir otro uso que se le da a la Opuntia ficus-indica y es dejar que se vean afectadas por una especie de cochinillas para obtener colorante rojo aunque desconozco el proceso. No se si en otras especies del género se hará también.
Curiosamente la cochinilla que se usa para obtener el colorante también sirve para controlar la población de las chumberas, que en el caso de España, al no ser nativas de aqui pueden llegar a ser invasoras.

Aqui os dejo un link http://jardin-mundani.blogspot.com.es/2011/07/cochinilla-del-carmin-una-plaga-buena.html

Las cochinillas las he visto preparar en Tenerife para ser usadas como colorante alimentario en la fabricación del chorizo casero. Para prepararlas simplemente las dejan al sol a secarse y después se muelen en forma de polvo fino, que se añade al chorizo para darle su color rojizo. En las etiquetas del chorizo comercial viene identificado como E120.

Joder que dato, no tenia ni pajolera idea:shock:

djolvega escribió:

Joder que dato, no tenia ni pajolera idea:shock:

Algunos pintalabios también tienen como ingrediente el rojo cochinilla.

Y "los" chuches, "muchos" chuches llevan colorante hecho a base de cochinillas. A nosotros nos funcionó el leerle los ingredientes a nuestra hija, para "invitarla" a no ser tan amiga de comer "tantos" chuches: cuando supo que ese rojo y rosa era fruto de estos bichitos, se le quitaron las ganas.