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 collejas (Silene vulgaris)

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3 participantes
AutorMensaje
canis_vulpes
Homo habilis
canis_vulpes

Mensajes : 494
Fecha de inscripción : 12/05/2010
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MensajeTema: collejas (Silene vulgaris)   collejas (Silene vulgaris) EmptyMiér 12 Mayo 2010, 16:17

otra verdura silvestre que se recolecta tipicamente en la primavera... aqui os pongo una foto con unos brotes de collejas... estan buenisimas tal cual , aunque lo tipico es hervirlas y tomarlas en tortilla....
perdonar por la poca luz pero es que estaba anocheciendo...
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Detalle de las hojas... tienen un borde con dientecitos muy pequeños...
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se recolectan desde principios de primavera hasta antes de que empiecen a florecer algunos ejemplares de un palmo o algo mas de alto siguen estando tiernos y buenos de comer...
collejas (Silene vulgaris) IMG_0336

Estas son las flores de la colleja que salen a finales de la primavera o principios del verano..
collejas (Silene vulgaris) IMAG0884

para comerlas se les puede dar un hervor corto...
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collejas (Silene vulgaris) IMG_0344

y luego se mezclan con huevo batido para liar una tortilla con su pizquita de sal...
collejas (Silene vulgaris) IMG_0345
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Triballica
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Triballica

Mensajes : 6056
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MensajeTema: Re: collejas (Silene vulgaris)   collejas (Silene vulgaris) EmptyLun 17 Mayo 2010, 21:37

Me alucina comprobar la de plantas que pueden servirnos de alimento y que, en general, no conocemos para nada.
Gracais Canis por toda esta info.
Un saludo
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LaShamana
Homo Neanderthalensis
LaShamana

Mensajes : 1075
Fecha de inscripción : 11/05/2010

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MensajeTema: Re: collejas (Silene vulgaris)   collejas (Silene vulgaris) EmptyMar 18 Mayo 2010, 11:45

Pues ésta planta en concreto está rica, rica! En cruda y hervida, como bién apunta canis. Y muy típica en revuelto, con ajetes.

He encontrado muy poco en cuanto a sus propiedades medicinales, básicamente en infusión y para calmar los cólicos.
Es mucho más apreciada para papeo y en mi tierra no falta "cortijillo" donde la tengan, cuiden y cultiven, como orito en paño.
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