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 ¿Como moler algarrobas'

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3 participantes
AutorMensaje
ALFA-CENTAURY
Homo habilis
ALFA-CENTAURY

Mensajes : 279
Fecha de inscripción : 11/10/2011

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MensajeTema: ¿Como moler algarrobas'   ¿Como moler algarrobas' EmptySáb 22 Abr 2017, 22:12

Este año quiero preparar harina de algarrobas pero no se como molerlas correctamente. El pasado verano recogí como 1 kilo, pero estaban duras como piedras sus semillas. Las vainas no fue problema su molienda, pero sus semillas eran otra cosa. Como no las quiero desperdiciar, os pregunto:

¿Alguien sabe como moler correctamente las semillas de las algarrobas en casa?
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dunkleo
Admin
dunkleo

Mensajes : 5254
Fecha de inscripción : 26/05/2012
Edad : 55

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MensajeTema: Re: ¿Como moler algarrobas'   ¿Como moler algarrobas' EmptySáb 22 Abr 2017, 23:05

Hola Alfa he encontrado esto en el Foro.

https://www.paleoforo.com/t403-algarrobo

Espero te sea de ayuda.
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black
Australopithecus


Mensajes : 27
Fecha de inscripción : 27/04/2017
Edad : 67
Localización : Alacant

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MensajeTema: Re: ¿Como moler algarrobas'   ¿Como moler algarrobas' EmptyMar 09 Mayo 2017, 20:29

Salud,
Las semillas son duras, duras, duras... tendrás que hervirlas un buen rato.
Lo del olor y sabor... cada cual... Soy del Mediterraneo. Estoy acostumbrado y me agrada el olor y el sabor.
Son arboles dioicos. Lo digo por si a alguien le da por sentarse debajo del algarrobo y se desespera porque "de garrofes cap". Quiero decir que no hay algarrobas.
Comida buena barata y bonita.Claro, según épocas comida de pobres. Comida para lo conejos, cabras, burros... y para personas con penúrias. En años de guerra y post-guerra quienes no tenían otra cosa comían garrofas.
Será buena madera pero mejor maestro para poder hacer un arco. Todo muy retorcido y repleto de nudos- Con mucha sapienza y suerte se puede hacer.
Salud.
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¿Como moler algarrobas'
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