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 Cuchillo de Chef bushcratfero

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LOBACO
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MensajeTema: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 07 Ene 2019, 19:34

Este es el último que he hecho, para completar mi equipo.

https://cazadorenlaoscuridad.blog/cuchillo-de-chef-en-mis-fogones/

Vídeo incluido donde se ve como funciona a la perfección,
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gabriel87
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 07 Ene 2019, 19:49

Jeje publicamos casi a la vez.
Muy chulo,y se ve que hace bien su trabajo.
Pedazo de hoja. De lo que has quitado del filo sale otro más pequeño.
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LOBACO
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 07 Ene 2019, 19:53

Ya lo estoy cavilando, igual hago uno curvado con empuñadura de asta y el pomo tallado.
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Xoxe
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 08 Ene 2019, 11:01

Excelente cuchillo para todo, que te has fabricado.
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dunkleo
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 08 Ene 2019, 11:57

Buen cuchillo multiuso y la música del vídeo un poco mejor que los de Santi. Cool

Si no te importa enlazo el vídeo a nuestro Canal de YT.

Un saludo y gracias por mostrar Lobaco. rm_fish
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LOBACO
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 08 Ene 2019, 17:25

dunkleo escribió:
Buen cuchillo multiuso y la música del vídeo un poco mejor que los de Santi.  Cool

Si no te importa enlazo el vídeo a nuestro Canal de YT.

Un saludo y gracias por mostrar Lobaco. rm_fish

De nada, que me va a importar.
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iurde
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 08 Ene 2019, 18:53

Y si pudieras publicar tus posts aquí en Paleoforo, en vez de enlazar a tu blog, algunos te lo agradeceríamos también.
Es por no abrir una pestaña más en la pantalla, y luego volver aquí.
Mi ordenador se cuelga si abro muchas cosas a la vez...
El cuchillaco... impresionante.
Y sí que puedes hacer una gumía, o algo, con el trozo que le sacaste a la hoja original por abajo.
pirat
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 21 Ene 2019, 19:02

iurde escribió:
Y si pudieras publicar tus posts aquí en Paleoforo, en vez de enlazar a tu blog, algunos te lo agradeceríamos también.
Es por no abrir una pestaña más en la pantalla, y luego volver aquí.
Mi ordenador se cuelga si abro muchas cosas a la vez...
El cuchillaco... impresionante.
Y sí que puedes hacer una gumía, o algo, con el trozo que le sacaste a la hoja original por abajo.
pirat

Lo estoy estudiando por medio de Dropbox. A ver si sale.
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 21 Ene 2019, 22:48

Muy guapa esa herramienta lobaco, funcional y polivalente aunque un poco grande para algunas cosas.
La funda tambien esta muy bonita elaborada y original .
Enhorabuena por tu trabajo.
Me ha llamado la atencion por que hace poco yo hice dos cuchillos mellizos ( no gemelos) partiendo de dos cuchillos de despiece desechados procedentes de un matadero.
Lo que hice fue mas o menos lomismo que tu: retiré la empuñadura, modifique la espiga y la hoja, puli la hoja puse empuñadura nueva y saqué filo nuevo. Al terminarlos los regalé ya que ese era su destino. Ahora toca hacer un tercero para mi ,que no tengo ninguno y van bien de filo aunque no aguanta mucho.
M
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iurde
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 22 Ene 2019, 01:38

Coño, Halcón. Eso sí que son cuchillos mellizos.
No paso por alto la curva invertida en cada pomo...
Muy bien resueltas las juntas de unión en el cabo, y de éste con la hoja.
Felicitaciones.
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 22 Ene 2019, 04:55

Guapos Halcón, siendo buen acero además de chulos cortaran bien.
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 22 Ene 2019, 10:18

iurde escribió:
Coño, Halcón. Eso sí que son cuchillos mellizos.
No paso por alto la curva invertida en cada pomo...
Muy bien resueltas las juntas de unión en el cabo, y de éste con la hoja.
Felicitaciones.

Gracias Iurde el tema de los cuchillos me llama mucho la atencion pero aun no llego ni a aprendiz. Hace unos años hice uno con un disco de una radial (sale en mi foto de avatar) y estos dos que he hecho ahora son todo mi curriculum. 
A ver si convenzo a la jefa para poner una fragua en el salon del piso y pruebo con el forjado y templado.  Laughing
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 22 Ene 2019, 10:44

LOBACO escribió:
Guapos Halcón, siendo buen acero además de chulos cortaran bien.

Yo modestia aparte se me da mejor afilar que hacer cuchillos, unas veces uso placas diamantadas y otras afilo con piedra, siempre termino de afilar con asentador de cuero y oxido de cromo y al final le doy unas pasadas en el cuero . Me quedan unos filos que literalmente afeitan y cortan papel limpiamente.
Estos cuchillos son de la casa cuchilleria san Jorge y en la hoja pone acero molibdeno banadio , como comentaba se les saca muy buen filo pero no lo mantienen mucho tiempo y eso sin cortar huesos ni madera ni cosas de ese tipo, solo carne verduras pan y uso general de la cocina.
No se como de bien mantendrá ese cuchillo tuyo el filo pero estos tienen ese " problema".
Sin entender mucho pienso que para que un cuchillo mantenga bien el filo debe estar templado el acero para endurecer la hoja.
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iurde
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 22 Ene 2019, 16:44

Depende de muchas cosas: aleación, tratamiento térmico, ángulo del filo... pero, desde luego, si la hoja no está templada, no mantiene el filo. Es como si la hoja fuera de hierro.
Aleaciones con molibdeno y vanadio hay muchas. Esos dos elementos se añaden para facilitar el temple industrial en grandes hornos. Son para homogeneizar la penetración y la disipación del calor en la hoja, pero no aportan nada particular al corte.
Personalmente, si un cuchillo (o navaja, formón, gubia...) no afeitan y no cortan papel, considero que no están afilados correctamente. Hasta un hacha puede afeitar. Otra cosa es el tiempo que se mantenga ese filo.
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 04 Feb 2019, 17:46

Hola, como os comentaba anteriormente me tocaba hacer un tercer cuchillo ya que los otros dos los regalé. Pues bien, ya tengo cuhillo aunque a este le he hecho la empuñadura diferente. Tambien he grabado un pequeño video donde se ve con mas detalle y tambien sale como ha quedado de filo pero no puedo ponerlo, parece ser que si no lo cuelgas en YouTube......
Lobaco perdona que lo ponga en tu post pero como ya habia puesto los otros dos pues por eso lo pongo aqui.
Espero os guste.
 Y si hay algun modo de poner el vido sin pasar por YouTube me lo decis , gracias.

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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 04 Feb 2019, 18:33

halcon solitario escribió:

 Y si hay algún modo de poner el vídeo sin pasar por YouTube me lo decís , gracias.


Prueba con Vimeo.

Halcón muy chulos tus cuchillos, pero estaría bien respetar el hilo de Lobaco. Intentar abrir hilos nuevos para enseñar nuestras cosas.

Un saludo
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyLun 04 Feb 2019, 18:45

halcon solitario escribió:
Hola, como os comentaba anteriormente me tocaba hacer un tercer cuchillo ya que los otros dos los regalé. Pues bien, ya tengo cuhillo aunque a este le he hecho la empuñadura diferente. Tambien he grabado un pequeño video donde se ve con mas detalle y tambien sale como ha quedado de filo pero no puedo ponerlo, parece ser que si no lo cuelgas en YouTube......
Lobaco perdona que lo ponga en tu post pero como ya habia puesto los otros dos pues por eso lo pongo aqui.
Espero os guste.
 Y si hay algun modo de poner el vido sin pasar por YouTube me lo decis , gracias.

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bonito trabajo..enhorabuena!!
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MensajeTema: Re: Cuchillo de Chef bushcratfero   Cuchillo de Chef bushcratfero EmptyMar 05 Feb 2019, 11:31

Pido perdon, no tengo excusa. Rolling Eyes
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