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 Uno estilo santoku

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3 participantes
AutorMensaje
pablojose
Homo habilis
pablojose


Mensajes : 182
Fecha de inscripción : 23/02/2017
Localización : Trenque Lauquen, Argentina

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MensajeTema: Uno estilo santoku   Uno estilo santoku EmptyMiér 01 Sep 2021, 22:47

Les muestro un cuchillo de cocina estilo santoku, que hice a partir de un bolillero.
Uno estilo santoku Img_2015
El plano y el material de origen. Hice un corte en diagonal para lograr mayor longitud de hoja, igualmente al encabar tuve que soldar un pedacito de planchuela a la espiga.

Uno estilo santoku Img_2016
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Después de forjado
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Antes y después de hacer un templado diferencial. Lamentablemente apenas se nota después de pulido

Uno estilo santoku Img_2021
El cuchillo con su patina natural después de un mes y medio de uso en la cocina y una carneada.
El largo de la hoja es de 17,5cm, ancho de 4,2cm y 2 mm de espesor. el mango es de 12 cm de largo con maderas de curupay y olivo.
Saludos
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santi75
Homo sapiens sapiens
santi75


Mensajes : 5500
Fecha de inscripción : 27/06/2010
Edad : 46
Localización : Valdepeñas,Ciudad Real

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MensajeTema: Re: Uno estilo santoku   Uno estilo santoku EmptyJue 02 Sep 2021, 07:16

Te ha quedado muy bien.
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AurelioApe
Moderador
AurelioApe


Mensajes : 2049
Fecha de inscripción : 01/07/2011

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MensajeTema: Re: Uno estilo santoku   Uno estilo santoku EmptyVie 03 Sep 2021, 22:58

Muy guapo.
He tenido que mirar que es un santoku, lo que se aprende aquí.

_________________
...entonces, el simio se puso en pié y cogió una roca...
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Uno estilo santoku
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